Vacanze in Trentino-Alto Adige

Situato all’estremità settentrionale dell’Italia, al confine con l’Austria e la Svizzera, il Trentino-Alto Adige è, fra le regioni italiane, quella più nota per la bellezza delle sue montagne. Il suo territorio si estende dal gruppo dell’Adamello-Brenta e dalle cime dell’Ortles e del Cevedale ai rilievi più suggestivi d’Europa: le Dolomiti della Val di Fassa, del Brenta, della Val Gardena, della Val di Fiemme. Questo scenario racchiude una straordinaria varietà di paesaggi: maestose vette, boschi, ampie vallate, corsi d’acqua, laghi, un incantevole gioco di luci tra le guglie delle Dolomiti, i caratteristici paesini dai campanili svettanti e le mille sfumature di una natura autentica e incontaminata. 
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Gli affreschi nel castello del Buonconsiglio e le installazioni del Muse, il museo della scienza progettato da Renzo Piano. Trento è tutta da vedere, ed è anche il punto perfetto di partenza per un itinerario per castelli in Trentino. Il lago di Garda bagna un lato del Trentino: Riva del Garda è una delle principali attrazioni.
Madonna di Campiglio e Pinzolo offrono una fitta rete di impianti da sci e un'infinità di sentieri ed escursioni per il trekking. Gioiello del Parco Naturale Adamello Brenta, il lago di Molveno offre acque pulite ed è circondato da prati, parchi giochi, sabbiere e barchette a noleggio. In Val di Fassa, tra Canazei e Moena, si trovano alcune delle cime più belle e conosciute delle Dolomiti, tra cui il Catinaccio. Le Pale di San Martino sono bellissime al tramonto, quando le pareti si infuocano creando il famoso fenomeno dell'Enrosadira.

Merano: c'è da perdersi nella via dei Portici e lungo tutte le passeggiate fino ad arrivare ai giardini di Castel Trauttmansdorff, l'antica residenza di Sissi. Il capoluogo Bolzano offre, nel periodo di Natale, il famoso mercatino, probabilmente il più importane in Italia. Bella la passeggiata che conduce a Castel Roncolo dal centro città.  Tutto il Renon è da visitare. Si raggiunge comodamente con la funivia da Bolzano e si può visitare salendo sul trenino storico fino alle bellissime piramidi di terra di Collalbo. Vipiteno è la città più a nord d'Italia. E' possibile percorrere le vie centrali Città Nuova e Città Vecchia, tipicamente tirolesi. Imperdibile, in inverno, il mercatino di Natale. Il paese di Campo Tures assieme alle vicine cascate di Riva danno l'impressione di essere in un'atmosfera di altri tempi, un'immersione nel Medioevo. Il lago di Braies è un luogo molto suggestivo, considerato la perla dei laghi dolomitici.

La specialità più nota del Trentino-Alto Adige è lo speck. Appetitoso, tra i salumi, il kaminwurz. Grana trentin, toma di montagna e casolet sono i formaggi più tipici. I più famosi tra i primi piatti sono i canederli e la polenta, preparata con farina di granturco o di grano saraceno, condita con sughi di carne, formaggi o funghi. Altri primi piatti tipici sono la minestra di orzo, la pasta e fagioli, la zuppa di funghi e soprattutto il “brò brusà”, una semplice e gustosa minestra. Come secondo piatto si distinguono il coniglio alla grappa, il gulasch, il capriolo con polenta, la trota condita con varie salse, la ”lucanica”, un insaccato di carne di maiale. Regina della gastronomia locale è la mela della Val di Non, utilizzata per preparare il famoso strudel, e torte di frutta. Notevole la produzione di vini pregiati, tra cui Merlot, Cabernet, Pinot, Chardonnay.

INFO GENERALI

Situato all’estremità settentrionale dell’Italia, al confine con l’Austria e la Svizzera, il Trentino-Alto Adige è, fra le regioni italiane, quella più nota per la bellezza delle sue montagne. Il suo territorio si estende dal gruppo dell’Adamello-Brenta e dalle cime dell’Ortles e del Cevedale ai rilievi più suggestivi d’Europa: le Dolomiti della Val di Fassa, del Brenta, della Val Gardena, della Val di Fiemme. Questo scenario racchiude una straordinaria varietà di paesaggi: maestose vette, boschi, ampie vallate, corsi d’acqua, laghi, un incantevole gioco di luci tra le guglie delle Dolomiti, i caratteristici paesini dai campanili svettanti e le mille sfumature di una natura autentica e incontaminata. 
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TRENTINO

Gli affreschi nel castello del Buonconsiglio e le installazioni del Muse, il museo della scienza progettato da Renzo Piano. Trento è tutta da vedere, ed è anche il punto perfetto di partenza per un itinerario per castelli in Trentino. Il lago di Garda bagna un lato del Trentino: Riva del Garda è una delle principali attrazioni.
Madonna di Campiglio e Pinzolo offrono una fitta rete di impianti da sci e un'infinità di sentieri ed escursioni per il trekking. Gioiello del Parco Naturale Adamello Brenta, il lago di Molveno offre acque pulite ed è circondato da prati, parchi giochi, sabbiere e barchette a noleggio. In Val di Fassa, tra Canazei e Moena, si trovano alcune delle cime più belle e conosciute delle Dolomiti, tra cui il Catinaccio. Le Pale di San Martino sono bellissime al tramonto, quando le pareti si infuocano creando il famoso fenomeno dell'Enrosadira.

ALTO ADIGE

Merano: c'è da perdersi nella via dei Portici e lungo tutte le passeggiate fino ad arrivare ai giardini di Castel Trauttmansdorff, l'antica residenza di Sissi. Il capoluogo Bolzano offre, nel periodo di Natale, il famoso mercatino, probabilmente il più importane in Italia. Bella la passeggiata che conduce a Castel Roncolo dal centro città.  Tutto il Renon è da visitare. Si raggiunge comodamente con la funivia da Bolzano e si può visitare salendo sul trenino storico fino alle bellissime piramidi di terra di Collalbo. Vipiteno è la città più a nord d'Italia. E' possibile percorrere le vie centrali Città Nuova e Città Vecchia, tipicamente tirolesi. Imperdibile, in inverno, il mercatino di Natale. Il paese di Campo Tures assieme alle vicine cascate di Riva danno l'impressione di essere in un'atmosfera di altri tempi, un'immersione nel Medioevo. Il lago di Braies è un luogo molto suggestivo, considerato la perla dei laghi dolomitici.

CUCINA

La specialità più nota del Trentino-Alto Adige è lo speck. Appetitoso, tra i salumi, il kaminwurz. Grana trentin, toma di montagna e casolet sono i formaggi più tipici. I più famosi tra i primi piatti sono i canederli e la polenta, preparata con farina di granturco o di grano saraceno, condita con sughi di carne, formaggi o funghi. Altri primi piatti tipici sono la minestra di orzo, la pasta e fagioli, la zuppa di funghi e soprattutto il “brò brusà”, una semplice e gustosa minestra. Come secondo piatto si distinguono il coniglio alla grappa, il gulasch, il capriolo con polenta, la trota condita con varie salse, la ”lucanica”, un insaccato di carne di maiale. Regina della gastronomia locale è la mela della Val di Non, utilizzata per preparare il famoso strudel, e torte di frutta. Notevole la produzione di vini pregiati, tra cui Merlot, Cabernet, Pinot, Chardonnay.

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